上海香港月饼团购网
 
团购电话:021-51692015
 
月饼券 | 购买方式 | 门店地址 | 团购新闻 | 联系我们
上海香港月饼团购网
 
>>产品目录 品牌友链 哈根达斯 新雅 克莉丝汀 马哥孛罗 星巴克 元祖 可颂坊 宜芝多 功德林 面包新语 杏花楼
香港荣华月饼
香港美心月饼
香港奇华月饼

>>月饼新闻
.月饼的相关知识
·清宫御膳的美食故事
·2018香港月饼
·中秋祝福短信
·中秋月饼广告大全
·中秋幽默短信
·无糖玫瑰月饼自制DIY
·陈慧琳代言香港月饼
 
2015年水果月饼不再无水果
 
 

 今年吃月饼,市民再不怕吃到没有水果的水果月饼,或是只有一丁点板栗的栗蓉月饼。记者日前从广州市质监局获悉,《食品馅料》国家标准从5月1日开始正式实施。对包括月饼馅料在内的所有食品馅料做了详细规定(例如五仁月饼要有一定量的五仁,莲蓉月饼要有一定量的莲蓉,豆沙月饼要有一定量的豆沙,水果月饼要有一定的水果)。值得一提的是,这次广州再没缺席全国性的食品标准制定,广东凉果因南北凉果标准不同而被下架的前车之鉴不会再出现。

《食品馅料》是我国第一部食品馅料的国家标准,由单一规范月饼用馅料拓展到规范烘焙食品、速冻食品、冷饮食品用馅料,适用于食品馅料的生产、销售、检验等三大环节。

标准明确了莲蓉月饼、五仁月饼、水果月饼中莲子、果仁、水果的含量要求。例如果仁月饼中果仁含量应不低于20%,栗蓉月饼中板栗含量应不低于 60%。同样的,莲蓉汤圆除油、糖外的馅料原料中,莲子含量应不低于60%,莲子含量达100%的方可称为纯莲蓉汤圆。同时规定所有食品馅料均不得检出致 病菌。速冻食品用馅料的菌落总数每克不得大于10000个,大肠菌群每100克不得大于230个。今年月饼馅料务必要以《食品馅料》为标准进行生产。

另外,标准还要求食品馅料出厂时必须批批检验,并签发合格证。同一天同一班次生产的同一品种为一批,检验样品在企业成品仓库内的待销产品中随机抽取。

值得一提的是,据市质监有关负责人介绍,近年来,在广州市质监部门的大力宣传、推动下,广州本地企业越来越重视参与国家标准、行业标准的制 (修)订,积极性越来越高。据介绍,《食品馅料》国家标准共由30个食品生产企业、技术机构、协会、高校等单位参与起草,其中广州就有10个,占1/3。 这10个广州参与起草的单位均为食品生产企业,包括广州酒家企业集团利口福、莲香楼等知名厂家。

  <上一篇 美心月饼 下一篇>  
上海香港月饼和现金券销售 团购热线:021-51692015
Copyright© 2007-2018 www.hk815.cn 版权所有